Was uns ausmacht

Wir haben “das, was uns als Unternehmen ausmacht”, als Baumbild dargestellt und mit kurzen, eingängigen Texten unsere wichtigsten Initiativen beschrieben, vom pfluglosen Mischfruchtanbau bis zum Kochkurs Dawo’s. Der Baum steht dabei als Symbol für ein Wachstum, das aus einer Wurzel gespeist wird, die mit einem riesigen Erdreich verbunden ist. Etwas wachsen zu lassen, ist die natürliche Form von Entwicklung: Von Unten und aus sich selber heraus. Wir versuchen immer aus uns heraus zu wachsen. Im Gegensatz zu trendigen Marken und Produktuniversen, welche durch Risiko- und Investitionskapital in horrender Geschwindikeit hervorgezaubert und dann mit viel Druck und Werbung in Regale der Kaufhäuser, aber auch in den Fachhandel gepusht werden.

= NEUES ESSEN + Wir sind

= NEUES ESSEN + Wir sind eine Schweizer Firma, die seit 1996 biologische und biologischdynamische Produkte produziert und veredelt. NaturKraftWerke® ist aber auch ein wachsendes Netzwerk von freundschaftlich assoziierten Landwirtschaftsbetrieben und Primärproduzenten. Alle elementaren Lebensmittel, Naturprodukte und Nahrungsergänzungen sind vegan und seit nun mehr 20 Jahren immer dem Ideal einer natürlichen, ganzheitlichen und weltgerechten Lebensweise und Ernährung verpflichtet. Das Vermeiden von Extremen aller Art kann ein wichtiger Wert für ein Leben in Zufriedenheit und Glück werden. Die Kunst ist es dann, das Leben selbstbestimmt und aktiv so steuern zu dürfen, dass die Gefühle von Glück und gegenseitiger menschlicher Wertschätzung zur Grundlage für die Entscheidungen und das Tun im Alltag werden. Ein beruhigtes und freundliches Lebensklima wiederum führt zusammen mit einer sorgfältigen und bedachten Ernährung zu Wohlergehen für Körper und Geist. «Neues Essen» ist ein kulturelles Engagement von Antonius Conte und NaturKraftWerke®. Die Kochstelle des «Neuen Essens» ist experimentierfreudig und weltoffen. Die Edition «Neues Essen» vermittelt lebendiges Wissen, Inputs und Rezepte für das Verständnis und die sachgerechte Handhabe von elementaren und biodiversen Lebensmittel. Im Mittelpunkt steht der Herd als Kochstelle und als grundlegender und Sinn bildender Lebensmittelpunkt des Menschen als neugieriges, verspieltes und gesellschaftliches Wesen. + + AUTOREN LANDWIRT SCHAFT + KOCHKURS DAWO‘S Der «Pfluglose Mischfruchtanbau» ist die land - wirtschaftliche Grundlage für eine langfristige Versorgung der Menschheit mit vielfältigen, robusten und schmackhaften Lebensmitteln. Der «Mischfruchtanbau» als ökologische Praxis ist eine ursprüngliche, ertragreiche & zukunftweisende Anbauweise von Agrarprodukten. Sie geht weit über Demeter- Standards hinaus und ist spannend wie ein Ent - wic klungsroman, der gleich zeitig in der tiefen Ver gangenheit, der prickelnden Gegenwart und dem Unbe kannten künftiger Zeiten spielt. Das ist das Anliegen: Die Rezeptsammlung der «Weltküche» steht als Möglichkeit für die Mö g- lichkeit einer grundsätzlich friedfertigeren Welt. Faire und sozial nachhaltige Wirtschaftsweisen schlagen sich in der Alltagspraxis des vollwertigen Kochens nieder. Es entsteht eine inspirierende, transkulturelle Vielfalt an neuen Möglichkeiten und Experimenten mit Tonalitäten, Ge - schmäckern und Farben. Wir sammeln Rezepte. Die «Autorenlandwirtschaft» stellt ein Terroir und einen Landwirt oder Unternehmer als kreative Kraft ins Zentrum der agro-ökonomischen Betrachtungen. Scheinbar unvereinbare Prinzipien können im Rahmen einer «Autorenlandwirtschaft» zu einer symphonischen Einheit verschmelzen. Beispiel für eine Autorenlandwirtschaft ist die Azienda Aurora in Italien, wo radikaler Naturschutz und bio-dynamische Landwirtschaft auf neuartige Weise verwebt und umgesetzt werden. Der «Kochkurs Dawo‘s» ist eine Reise zur Ursprünglichkeit, zum maximal Einfachen und Schönen der alten Getreide-, Legumi nosen- und Gemüsesorten, wie sie durch unsere Vorfahren bis zu Beginn des 20. Jahr hunderts noch gehegt, gepflegt und gekocht wurden. Der «Kochkurs Dawo‘s» verführt, berührt und begeistert mit Wissen und Können, Genie und Eleganz. Einfache Mahlzeiten wer den zeitgemäß und attraktiv zubereitet und anschließend gemeinsam gegessen.