NKW Katalog B2C 01/2025

SCHWARZKÜMMELÖLDER

SCHWARZKÜMMELÖLDER LICHTSPENDER AUS DEM ORIENTSchwarzkümmel hat im Orient eine lange und bedeutungsvolle Geschichte.Ursprüng lich aus Ägypten, wird er inzwischen auch in weiten TeilenWestasiens und Südeuropas angebaut. Unter vielen Schwarz kümmel sortenkommt nur nigella sativa eine diätetische Bedeu tung zu. Die Samen sind mattschwarzund enthalten wertvolle Inhaltstoffe.Seit über 20 Jahren stellt die Naturkraftwerke Ölmühle Zürcher Ober landnatives Schwarzkümmelöl aus Demeter Samen aus dem SEKEM-Projekt inÄgypten her. Immer ungefiltert aber ohne Sediment. Diese kostbare Spezialitätgibt es jetzt auch mit einem Sedimentanteil. Das würzige Öl wird ungefiltertund unbehandelt mit einem Anteil des schwarzen Sediments (Trub- undSchwebstoffe) abgefüllt.• Rohstoff von Sekem/Ägypten • biologisch-dynamisch • kleine Chargen• immer frisch • kalt gepresst im Zürcher Oberland • nativ, ungefiltert,unbehandelt • im Violettglas optimal geschützt • pflanzliche Bio-Kapseln# 14009, 50 ml, Demeter CHF 18.00# 14016, 100 ml, Demeter CHF 31.00# 14027, 250 ml, Demeter CHF 66.00# 14023, 500 ml, Demeter CHF 112.00# 14044, 500 ml, Demeter – MIT SEDIMENT CHF 112.00# 14030, 1 L, Demeter CHF 200.00# 14506, 60 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA CHF 31.00# 14507, 120 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA CHF 53.00# 14508, 200 Vegicaps à 595 mg, BIO/kbA CHF 75.00↘ GOMASIO S. 33↘ SCHWARZKÜMMELSAMEN & PULVER S. 51FAIR &FRIENDHerstellungsland58KALTGEPRESSTE ÖLE

OLIVENÖL GRIECHENLANDDas neue Naturkraftwerke Olivenöl Griechenland extra verginewird nach bewährter Tradition und nach der Methodeder Demeter-Landwirtschaft aus den zwei OlivensortenKoutsourelia (auch als Patrinia bekannt) und Koroneiki produziert.In der Region Westgriechenland nördlich des Golfesvon Patras gedeihen hier auf kargen Böden und in einem speziellentrockenen Mikroklima diese traditionellen Olivensortenprächtig. Die seltene Olivensorte Koutsourelia liefert ein intensivfruchtig-würziges, aber feines Öl, während die robusteKoroneiki kleine Früchte und ein mild-fruchtiges Öl hervorbringt.Durch das Zusam menführen dieser beiden Sortenentsteht ein harmonisches Öl mit vielschichtigen,würzigen und fruchtig-milden Geschmacksnoten.Auf dem Familienbetrieb werden die Olivenbäume mit vielLiebe und viel traditionellem Wissen seit Jahrzehnten biologischund seit neustem nach Demeter-Richtlinien gehegtund gepflegt. Von Ende Oktober bis Mitte November werdendie noch grünen Oliven geerntet und noch am selben Tag zurMühle gebracht und verarbeitet. Eine frühe Ernte der grünenOliven bedeutet immer weniger Ertrag, aber beste Qualität –eine Entscheidung!Auf einer modernen Anlage werden die frisch geerntetenOliven verarbeitet und mittels Zentrifuge kalt extrahiert.Es entsteht ein aromatisches extra vergine Olivenöl.# 14050, 500 ml, Demeter CHF 17.00FAIR &FRIENDOLIVENÖL AURORAAurora von Naturkraftwerke ist ein Olivenöl, das auf einemgeheimnisvollen Stück Erde am Lago di Bolsena im nördlichenLazio in Italien entsteht. Sobald die Zeit oder dieFrüchte «reif» sind, werden sie sorgfältig von Hand geerntetund in die hofeigene Ölmühle gebracht. In die FrantoioAzienda Agricola Aurora. Auf modern sten Gerätschaften wirdhier ohne Zeitverzögerung sorg fältig vermahlen und extrahiert.Es entsteht dieses unvergleichliche würzig-fruch tige Oli venölmit schöner Schärfe und Bitterkeit. Das Oli venöl wird in derNaturkraftwerke Manufaktur nochmals verkostet und inViolettglas-Flaschen abgefüllt.# 14049, 250 ml, Demeter CHF 15.50# 14046, 500 ml, Demeter CHF 26.00# 14047, 1 L, Demeter CHF 49.00# 14034, 5 L, Demeter CHF 196.00FAIR &FRIENDweltkueche.bioREZEPTE – INSPIRATION – ALLTAGTel 044 972 27 77 59