NKW Katalog B2C 01/2025

SAMEN & NÜSSESamen und

SAMEN & NÜSSESamen und Nüsse sind hochwertige Lebensmittel mit vielen wertvollenNährstoffen. Manche nennen die kleinen Powerpakete auchSuperfood! Wir wählen für dich aus, was wir am besten finden.Zu den Kriterien gehören natürlich die Qualität und der Geschmackaber ganz klar auch, woher die Rohstoffe kommen und wie sieangebaut werden. So bieten wir dir ein kleines und feines Sortimentan Nüssen und Samen in Demeter- und Bio-Qualität zu einem fairenPreis an. So, dass auch die Produzent:innen etwas davon haben.MANDELNDie Naturkraftwerke Mandeln «dry farmed» werden nach denMethoden der traditionellen bewässerungs freien TrockenbauLandwirtschaft angebaut. In der Mitte der Iberischen Halb inselin der Region Kastilien-La Mancha werden diese Mandelnohne Einsatz von künstlicher Bewässerung kultiviert. DieKulturen sind umgeben von diverser einheimischer Vege tation.Die Biodiversität sowie die regionalen Wasserressourcenwerden erhalten und geschont. Die Mandeln werden dadurchnicht so gross, aber schmackhaft.# 16920, 190 g, Demeter CHF 13.70↘ MANDELMUS S. 15↘ MANDELÖL S. 63FAIR &FRIENDCASHEWKERNEGANZ & BRUCHDiese schönen Kerne stammen aus Vietnam, aus einemProjekt, das faire Löhne für die Landwirte und Verarbeitergarantiert. Die Gewinnung von Cashew kernen ist reineHandarbeit. Jeder Kern wird in die Hand genommen, umihn von der harten Schale sowie von der Haut zu lösen.Werden die Nüsse in Rohkost qualität gewonnen, werdensie nicht wie üblich vor dem Knacken erhitzt. Die delikatenKerne sind reich an Eiweiss und haben einen hohenGehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.# 16925, Ganz, 200 g, BIO/kbA CHF 9.90# 16921, Bruch, 300 g, BIO/kbA CHF 13.50↘ CASHEWMUS S. 14FAIR &FRIENDERDMANDEL GANZDiese Erdmandeln aus biologischem Anbau sind sanft geschliffenund daher Rohkostqualität. Die delikaten Knollen sindreich an Ballaststoffen und haben einen hohen Gehalt anVita minen und Mineral stoffen, mit nussig süssem Geschmack.Da die Knollen von der harten Schale befreit wurden, könnensie direkt so geknabbert oder als Zutat in Gebäck, Müeslis,Salaten und anderen Gerichten verwendet werden.# 16923, 180 g, BIO/kbA CHF 7.10↘ ERDMANDELMUS S. 16↘ ERDMANDELN, GERÖSTET & GEMAHLEN S. 22↘ ERDMANDELÖL S. 6348LEBENSMITTEL

ZEDERNÜSSE100% sibirische Zedernnüsse aus kontrolliert biologischerWild sammlung aus dem Altai-Gebirge in Sibirien in Russland.Bemerkenswert ist, dass die Zedernüsse aus zertifizierterWild sammlung kommen und damit nie technischen Einflüssenaus gesetzt waren. Damit erhalten Sie ein unvergleichlichesNatur produkt mit einer ursprünglichen Vitalität Glutenfrei,soja- und erdnussfrei, vegan.Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt inden Fetten (rund 90% unges. Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure),Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einerReihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen,Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zinkund Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe).Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeitvor dem Ranzigwerden geschützt sind. Außerordentlich hochist ihr Gehalt an Phospholipiden (Lecithin).Zedern nüsse können wie Pinienkerne in der Küche ver wendetwerden. Man kann sie praktisch allen Speisen beimi schen.# 16917, 250 g, BIO/kbA CHF 29.50FAIR &FRIENDMORINGA SEEDSNaturkraftwerke-Moringasamen, die Samen des Meer ret tichbaumes(Moringa oleifera), stammen aus dem Sekem-Projektin Ägypten. Die Samen eignen sich zur Anzucht eines eigenenMoringabaumes. Die Samen können auch roh, geröstet,gekocht oder als Keimlinge verzehrt werden. Auch gemahlenbereichern sie vielerlei Zubereitungen. Der Geschmack derSamen ist intensiv bitter-süsslich.# 16908, 60 g, Demeter CHF 29.00↘ MORINGA BLATTPULVER & KAPSELN S. 41↘ MORINGASAMENÖL S. 69↘ MORINGA TEE S. 72FAIR &FRIENDKÜRBISKERNEFeinste Demeter-Kürbiskerne aus dem Weinviertel in Öster reich.Zart nussiges Aroma. Pur als Snack oder als Zutat roh odergeröstet in Gebäck, Müslis, Salaten und anderen Gerichten.# 16916, 250 g, Demeter CHF 9.70↘ KÜRBISKERNMUS S. 16↘ KÜRBISKERNÖL S. 64FAIR &FRIENDweltkueche.bioREZEPTE – INSPIRATION – ALLTAGTel 044 972 27 77 49