NKW Katalog B2C 01/2025

GENMAI MISODas

GENMAI MISODas Naturkraftwerke Genmaimiso ist glutenfreiesReismiso, das in Holzfässern langsam und natürlichfermentiert wird. Nach alter Rezeptur von einemtraditionellen Miso-Hersteller in der Präfektur Hiroshimahergestellt. Für Suppen, Saucen, Mari naden,zum Würzen, pur oder gemischt als Aufstrich…Die glutenfreie Würzpaste hat einen würzig-herzhaftenzuweilen etwas süsslichen Geschmack.Genmai-Miso ist ideal um Suppen, Saucen, Dipsoder zum Beispiel auch würzigen Aufstrichen noch etwas Umami zu geben.# 17399, 250 g, BIO/kbA CHF 8.90KICHERERBSEN MISODas Naturkraftwerke Kichererbsenmiso ist ein klassisches Misoin der traditionellen grobstückigen tsubu-Qualität. Schonend fermentiertund universell einsetzbar. 100 % aus österreichischenRohstoffen.Aus ganzen Kichererbsen und feiner Rollgerste.Neben den Kichererbsen und der Gerste kommen klares Wasserund unjodiertes Steinsalz zusammen in den Bottich. Nach einigenMonaten und viel Handwerksliebe entsteht daraus diese würzigePaste mit ihrer kräftigen Umami-Aromatik. Das Kichererbsenmisoist grobstückig und entspricht somit einem klassischenTsubu-Miso.# 17404, 250 g, BIO/kbA CHF 18.70HATCHO MISODas Naturkraftwerke Hatchomiso ist glutenfreiesSojamiso, das in Zedernholzfässern langsam undnatürlich fermentiert wird. Nach uralter Rezepturvon einem traditionellen Miso-Hersteller in derPräfektur Aichi hergestellt. Für Suppen, Saucen,Marinaden, zum Würzen, pur oder gemischt alsAufstrich…Die glutenfreie Würzpaste hat einen würzig-herzhaftenund sehr erdigen Umami-Geschmack. Idealum Suppen, Saucen, Dips oder zum Beispiel auch würzigen Aufstrichen nochetwas Umami zu geben. Hatchomiso passt auch exzellent auf Butterbrot!# 17400, 250 g, BIO/kbA CHF 8.9030LEBENSMITTEL

MUGI MISODas Naturkraftwerke Mugimiso ist klassischesGerstenmiso, das in Zedernholzfässern langsamund natürlich fermentiert wird. Nach alter Rezepturvon einem traditionellen Miso-Hersteller in derPräfektur Fukui hergestellt. Für Suppen, Saucen,Marinaden, zum Würzen, pur oder gemischt alsAufstrich…Die Würzpaste hat einen würzig-herzhaften, vollmundigenaber eher milden Geschmack. Mugi-Miso ist ideal um Suppen, Saucen, Dips oder zumBeispiel auch würzigen Aufstrichen noch etwas Umami zu geben.# 17401, 250 g, BIO/kbA CHF 8.90UMEBOSHIDie Bio-Umeboshi von Naturkraftwerke werdenin Japan traditionell hergestellt. Ume-Pflaumen,Meersalz und Shisoblätter. Fermentiert, sonnengetrocknetund wieder eingelegt. Umeboshi habe neinen sauer-salzigen Geschmack Zum Würzen, füreine saure Note, zum Erfrischen.# 17402, 40 g, BIO/kbA CHF 15.00UME-PFLAUMENGANZE STÜCKE IM GLASSHIRO MISOShiro Miso, unser mild-aromatisches weißes Miso,wird durch die natürliche Fermentation von Reisund Sojabohnen hergestellt und ist ein vielseitigerBegleiter in der Küche. Mit seiner dezenten Süsseund cremigen Konsistenz verleiht es Suppen,Saucen, Dips, Marinaden und Aufläufen eineunver wechselbare Umami-Note. Dank seinerkurzen Fermentationszeit behält es seine frischeLeichtigkeit und eignet sich auch als herzhafterBrotaufstrich oder Würzbasis. Hergestellt nachtraditionellen Methoden, spiegelt dieses Miso die Essenz japanischer Kulinarikwider – perfekt für bewusste Genießer und kreative Köche.# 17407, 250 g, BIO/kbA CHF 10.50UMEBOSHI PASTEDiese Umeboshipaste von Naturkraftwerke istnichts anderes als 100 % traditionell hergestellteUmeboshi. Ume-Pflaumen, Meersalz und Shisoblätter.Fermentiert, sonnengetrocknet und wiedereingelegt. Zum Würzen und Erfrischen und für einesaure Note.Umeboshipaste kann als Dip für Gemüse, in Dressings,in Saucen oder Aufstrichen, zu gebratenemGemüse, Reis, Nudeln... und vielem mehr verwendetwerden. Einfach zum Würzen, für eine saure Note oder zum Erfrischen!# 17403, 50 g, BIO/kbA CHF 16.00Tel 044 972 27 77 31