NKW Katalog B2C 01/2025

WALDSTAUDENKORNWaldstaudenkorn, auch Johannis- oder Ur-Roggen ge nannt,gedeiht in Höhenlagen bis 1400 Meter. Der Ertrag liegtum mehr als 50% unter dem gewöhn lichen Roggen, weshalbdie Sorte fast in Vergessenheit geriet. Das Korn istdeutlich kleiner, schmeckt süsslich und rustikal.# 17486, 400 g, Demeter CHF 7.80FAIR &FRIENDSCHWARZE GERSTESchwarze Gerste gehört zu den urwüchsigsten Getreide ­sorten. Homer nennt sie «das Mark des Mannes» und dieheilige Elessa, Schutzpatronin der griech. Insel Kythera,findet bei ihrer Ankunft «nichts als schwarze Gerste».# 17483, 400 g, Demeter Zur Zeit nicht lieferbar! CHF 7.20# 17481, 400 g, BIO/kbA Zur Zeit nicht lieferbar! CHF 7.00FAIR &FRIEND12EINKORNEinkorn, Vorläufer von Dinkel und Weizen, ist eine derwertvollsten Getreidesorten. Noch kaum züchte rischbearbeitet, besticht der feine Geschmack. Anteilig in Brotoder als Feingebäck sorgt Einkorn für eine appetitlichegelbe Farbe. Es lässt sich leicht flocken und bereichertjedes Müsli.LEBENSMITTEL# 17488, 400 g, Demeter CHF 6.50FAIR &FRIENDSORGHUM HIRSEDie Sorghumhirse ist ein ursprüng lich aus Afrika stammendesRispengras und besticht durch geringe Stand ortansprücheund ausgesprochen gute Toleranz bei Trockenheit.Sorghum ist eine wohlschmeckende Alternative zuder in Europa bekannteren Goldhirse.# 17517, 400 g, Demeter CHF 6.50FAIR &FRIENDHÜLSENFRÜCHTEBOHNEN, LINSEN & ERBSENSPEISEWICKEHOCHWERTIGES PFLANZLICHES EIWEISSWeisse Wickensamen, auch «kanadische Linsen» genannt,wurden früher bei Nahrungsmittelknapp heiten vor allemin Russland gegessen. Sie ist eiweiss reicher als Fleischund stärkereicher als Kartoffel.# 17496, 400 g, Demeter CHF 7.50FAIR &FRIENDBERGLINSENDiese namenlose Linse stammt aus der Schwäbischen Albund gehört zu den schmackhaften Mittellinsen. Sie mussnicht eingeweicht werden. Linsenkeimlinge und -sprossenkönnen roh gegessen werden.# 17487, 400 g, Demeter CHF 7.50FAIR &FRIEND

BELUGALINSENDie Naturkraftwerke Belugalinsen stammen aus dem schönennordöstlichen Weinviertel aus Demeter-Anbau. Dieseschmackhaften und optisch wunderschönen Linsen eignensich besonders für Salate oder als schöne Beilage. Auchzum Keimen geeignet. Belugalinsen haben ein nussig-feinesAroma und behalten nach dem Kochen ihren Biss.# 17460, 400 g, Demeter CHF 7.50PRODUKT AUCH IMGROSSGEBINDE ERHÄLTLICHFAIR &FRIENDPLATTERBSENDie Platterbse ist eine alte Kulturpflanze. Platterbsen sindgute Eiweisslieferanten und werden wie ge trock neteErbsen oder Bohnen verwendet. Für Hummus, Falafelund Suppen bestens geeignet.# 17511, 400 g, Demeter CHF 7.50FAIR &FRIENDCECI NERI SCHWARZE KICHERERBSENSchwarze Kichererbsen gehören zu den ältesten Hül senfrüchtenItaliens. Diese schmackhaften Kichererbsen vonNaturkraftwerke werden in Süditalien in den RegionenBasilikata und Apulien angebaut. Ceci Neri haben einfein nussiges Aroma. Wunderbar als Salat mit Olivenölund Zitronensaft, aber auch als herzhafte Suppe, Eintopfoder zu Hummus verarbeitet ein Genuss.# 17545, 400 g, BIO/kbA CHF 7.40FAIR &FRIENDKICHERERBSENDie Kichererbse (Cicer arietinum) ist eine alte Kulturpflanze.Sie stellt im Anbau geringe Ansprüche anWasserbedarf und Boden. Kichererbsen eignen sich gutfür Salate, Eintöpfe, Suppen und natürlich für Hummusund Falafel.# 17516, 400 g, Demeter CHF 7.90FAIR &FRIENDWEISSE SÜSSLUPINENDie Süsslupine besteht aus hochwertigem pflanz lichemEiweiss und ist besonders für Vegetarier, Veganer undSportler geeignet. Sie besitzt einen hohen Eiweiss-gehalt(41%) und reichlich Ballast stoffe (32 g / 100 g). Sie enthältalle 8 essentiellen Aminosäuren und istgluten- und cholesterinfrei.# 17515, 400 g, Demeter CHF 6.50FAIR &FRIENDNATTOUnsere Natto fermentierten Sojabohnen sind ein traditionellesjapanisches Lebensmittel. Frisch gekochte Sojabohnenwerden mit Bacillus subtilis fermentiert undanschliessend schonend gefriergetrocknet. Die Bohnenkönnen über Speisen gestreut oder pur ver zehrt werden.Reich an Vitamin K2.# 17477, 180 g, GVO frei CHF 17.50↘ NATTO GEFRIERGETR., GEMAHLEN S. 23↘ NATTO KAPSELN, FERM. SOJABOHNEN S. 40Tel 044 972 27 77 13